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Nov 03, 2023

Anton's Taproom inizia la costruzione del sistema a raggi ultravioletti per disinfettare i clienti

by: Dave D'Marko Posted: May 1, 2020 / 10:50 PM CDT Updated: May 1,

di: Dave D'Marko

Inserito: 1 maggio 2020 / 22:50 CDT

Aggiornato: 1 maggio 2020/22:50 CDT

KANSAS CITY, Missouri – Immagina questo: dover stare in una sala d’attesa per essere disinfettato prima di entrare ovunque.

Potrebbe sembrare uscito da un film di fantascienza, ma dopo la pandemia di coronavirus potrebbe diventare la nuova normalità.

Un ristorante di Kansas City sta già lavorando a un progetto per aiutare a disinfettare i clienti e le forniture prima che entrino.

È il sistema utilizzato in molti ospedali in questo momento e che inizia a farsi strada anche in altri luoghi, i raggi ultravioletti rispecchiano il naturale potere disinfettante del sole.

Allo stato attuale, Anton's Taproom and Restaurant su Main Street continuerà a svolgere i propri servizi e non inizierà i servizi di ristorazione quando saranno consentiti il ​​15 maggio.

Il proprietario, Anton Kotar, ha molte delle stesse preoccupazioni della Greater Kansas City Restaurant Association riguardo al mantenimento del personale entro i limiti di occupazione della regola del 10/10/10.

"All'improvviso mi sono ammessi 8 clienti alla volta. Non ha senso per me riaprire a questo punto", ha detto Kotar.

Ma il tempo extra gli sta dando la possibilità di iniziare alcuni lavori di ristrutturazione in risposta al COVID-19. Venerdì gli equipaggi hanno iniziato a costruire un vestibolo che collegherà tutte e tre le porte del ristorante per i clienti e le consegne sotto la luce ultravioletta.

"Ho fatto molte ricerche e ho la documentazione a sostegno del fatto che i raggi UV funzionano su molti batteri diversi e su alcuni virus", ha detto Kotar.

Kotar ha citato un rapporto di un consulente scientifico e tecnologico della Homeland Security secondo cui la ricerca ha dimostrato che un paio di minuti di raggi ultravioletti uccidono il coronavirus.

"Tutto ciò che possiamo eliminare dall'ingresso del cliente, tutto l'imballaggio e tutto ciò che viene dall'esterno è migliore di quello che succede in città", ha detto Kotar.

Il sistema UV non sostituirà gli altri sforzi di sanificazione del ristorante. Infatti, inizialmente Kotar ha detto che i suoi camerieri indosseranno tute intere con maschere facciali, simili a quelle degli ospedali.

Stare nell'area di attesa probabilmente non sarà obbligatorio, ma Kotar spera solo che il sistema sia sufficiente a superare uno dei maggiori ostacoli che i ristoranti potrebbero dover affrontare, ripristinando la fiducia dei clienti.

"Non può far male, ed è ottimo anche per la pace della mente", ha detto.

Kotar stima che l'installazione del sistema di disinfezione UV qui costerà tra i 3.000 e i 4.500 dollari.

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